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「梭哈荷官」早上喝点不一样的粥,能让宝宝开心一整天

发布于:2020-01-09 14:23:52 点击:4308

「梭哈荷官」早上喝点不一样的粥,能让宝宝开心一整天

梭哈荷官,要说现在正应季的食材,除了栗子、芋头、红薯以外,山药也是不可忽视的。

在市场上我们常常会见到两种粗细不同的山药:

▲铁棍山药,形状细长

▲普通粗山药

虽然都是山药,但吃起来口感却大不相同。细长的铁棍山药因为质地紧密、口感粉甜细腻,也更能充分消化,非常适合给宝宝做辅食。

今天的食谱就是两道用铁棍山药做的辅食——苹果山药小米粥+山药豆腐蛋黄羹。很适合当早餐,早上来点不一样的粥,宝宝都能开心一整天~

△嫌麻烦的话,当然可以不用装在苹果里哈,直接装碗里就行

在中国居民膳食指南中,也建议我们增加薯类的摄入,比如把马铃薯、红薯和山药入菜,或者是部分替代主食,让主食更加多样化。

不知道怎么给娃吃山药的话,建议你收藏今天的这两种做法哦。

别看山药其貌不扬的,营养却很丰富,蛋白质、淀粉、多种必需氨基酸、多糖、淀粉消化酶等活性成分都很多,特别适合用来给宝宝做辅食。

它之所以滑滑的,是因为含有多糖(一种膳食纤维),和煮过的银耳羹质地很相似。别小看了它的作用哦,植物多糖对促进肠胃蠕动有一定的效果。

不过用山药做辅食的时候,徒手处理山药手会很痒,这是因为山药中的一种生物活性物质:皂苷。

不过学会下面这4招,让你告别手痒:

1.准备手套、保鲜袋:山药外皮洗干净,带上手套或者食品塑料袋后再处理山药。

2.烫煮山药:山药外皮洗净,直接放到水里烫煮一下。被烫煮后原有的过敏原被破坏,再接触皮肤就不会痒了。

3.巧用醋:用纸巾蘸取适量食醋,涂抹在手部能接触到山药的地方,能够起到中和皂苷的作用。

知道了吃山药的好处和处理方法,妈妈们再也不怕手痒了,接下来看看这两道粥是怎么做的吧,准备好食材做起来~

苹果山药小米粥

粥里加入苹果,让小米粥变得甜甜的还清香,宝宝会爱吃的不得了。

菜名:苹果山药小米粥

月龄:7m+

食材:苹果1/4个、山药10g、小米10g

辅料:无

工具:普通锅、料理棒、研磨碗

1.食材准备:

2.苹果切盖,取果肉,切丁;

3.山药去皮放锅中蒸熟后,和苹果一起放入料理杯打成泥;

4.锅中加水和小米,煮至小米软烂,出锅前加入山药泥和苹果泥即可;

5.完成:用苹果做容器,盛小米粥,大一些的孩子 可以直接把山药和苹果切小丁,不必打成泥哦。

山药豆腐蛋黄粥

蛋黄的加入让这道羹颜色更鲜艳,搭配山药和嫩豆腐,丰富的钙质,有助于宝宝骨骼和牙齿的发育,还帮助消化哦,营养更全面。

菜名:山药豆腐蛋黄羹

月龄:7m+

食材:山药40g、豆腐30g、鸡蛋1个

工具:普通锅、蛋黄蛋清分离器、料理杯

1.山药洗净去皮,切成块状放入料理杯中打成泥浆状;

2.将蛋黄、蛋清分离,取蛋黄打散;

3.将豆腐冲洗干净,用筷子捣碎;如果介意豆腥味,可以先用开水过一下;

4.锅中加入清水煮沸,倒入山药泥搅拌均匀,继续倒入捣碎的豆腐煮至熟软;

5.在盛出前将蛋黄倒入锅中翻拌均匀即可。

很多时候,妈妈们知道哪些食材很好,却不知道怎么做。那就像今天这样佛系地煮成粥吧,一锅炖多简单,新手麻麻也能轻松驾驭哦。

还有啥问题,留言区见哦~

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